Pancake, che passione

PANCAKES
Non so se lo sapete ma sono una ricetta americana e si sa nella maggior parte dei casi le cose più golose le abbiamo importate proprio dal continente Nuovo, come si suol dire! E in America sono famosissimi con lo sciroppo d’ acero o assoluti accompagnati da uova strapazzate e bacon a colazione! Ma noi in Italia anche con la frutta fresca li apprezziamo molto!

Io Amo i pancakes. A colazione, a merenda e per sfizio. Assoluti, con la nutella e la marmellata. E a volte anche con prosciutto e formaggio!

Mi capita spesso di farli e non vi nego che anche solo spolverizzati con lo zucchero a velo li adoro tantissimo!
Di ricette ce ne sono tante ma quella che utilizzo io è questa che vi riporto qui in basso ⤵️

INGREDIENTI:

-240 g di farina 

-250 g di latte

-una bustina di vanillina

-10 cucchiaini di olio di semi 

-un pizzico di sale

-4 cucchiai abbondanti di zucchero 

-3 cucchiaini da the rasi dì bicarbonato o mezza bustina di lievito

-1 uovo

Per la preparazione utilizzo una tecnica semplice, veloce e molto pratica.
Vi piacerà tantissimo.

Munitevi di una bottiglia di plastica, aiutandovi con un colino inserite tutti gli ingredienti all’interno nell’ordine in cui li ho elencati prima. (L’uovo prima di metterlo sbattetelo un po’ con una forchetta)  Agitate energicamente la bottiglia fino a quando non si sarà formato un composto liscio e omogeneo. Quando lo avrete ottenuto, l’impasto per i pancakes sarà pronto!
Nel frattempo avrete messo una padellina piccola o per crepe sul fuoco a riscaldare. Quando sarà ben calda direttamente dalla bottiglia versate sulla padella poco alla volta il composto e autonomamente si formerà un cerchio. Appena vedete le bollicine girate il pancake e poi sarà pronto!

Se li volete più light sostituite il latte con l’acqua e non mettete lo zucchero! Saranno buoni lo stesso! P.s: se li volete più gonfi invece del bicarbonato aggiungete un cucchiaino di lievito!
Il composto si conserva in frigo anche per due giorni. E potete anche prepararlo la sera per il giorno dopo!
Un bacio cuoricini e spero la ricetta vi sia piaciuta ✌🏻