Pane veloce fatto in casa

Non ho mai fatto il pane in casa. Non mi sarei mai azzardata. Farlo non è semplice, ma più che altro la riuscita finale non lo è. Devi calcolare bene i tempi di preparazione, di lavorazione e soprattutto di lievitazione.
Eppure in questi giorni mentre ero su Instagram ho scoperto questa ricetta fantastica e senza troppe aspettative ho pensato di farla. Avevamo del tempo da impegnare e io e la mia bimba Lulù abbiamo pensato di farlo ed eccolo qui. Fatto in casa come se fosse stato comprato al panificio. Morbidissimo.
Con qualche piccolo accorgimento fatto alla ricetta originale, vi lascio la mia qui di seguito. ⤵️

Ingredienti:
-500 g farina 00
-350 ml di acqua
-12 g di lievito di birra
-un cucchiaino di miele
-tre cucchiaini rasi di sale

Procedimento:
Sbriciolare in una ciotolina il lievito e aggiungere il miele. E acqua quanto basta( una parte dei 350 ml). Girare tutto facendo in modo che il lievito si sciolga bene.
In una ciotola versare farina, formare un buco al centro e aggiungere il composto di lievito e miele, e il resto dell’acqua. Con un semplice mestolo di legno girate il tutto, aggiungete verso la fine il sale e continuate a girare fino a quando non si sarà ben amalgamato tutto e allora avrete ottenuto una pallina. Mettete un po’ di farina sopra e lasciate lievitare per 1h30-2h. Dopo di che su una teglia con carta da forno e un po’ di farina mettete il composto che anche se sembrerà un po’ mille non vi preoccupate, non fa niente! Cuocete in forno a 230 gradi per 30 minuti.

N.B
Acqua a temperatura ambiente.
Se il composto risulta troppo molle fate un solo pezzo di pane. Se sembra più compatto potete sulla teglia dividerlo con un semplice taglio di coltello in due pezzi lunghi o con l’aggiunta di un po’ di farina in più fare dei panini.
Per la cottura a me è stato mezz’ora in forno ma per come piace a me croccante e un po’ bruciacchiato lo lascerei anche 10 minuti in più. La prossima volta lo farò.

Spero che la ricetta sia stata di vostro gradimento e spero la ripetiate quanto prima. E spero che la mia fortuna da principiante tocchi anche voi ☺️