Plumcake al mascarpone

Cosa c’è di meglio in una giornata grigia e fredda di una buona fetta di plumcake? Con tante gocce poi di cioccolato?
Io in realtà trito il cioccolato fondente e a scaglie lo aggiungo all’ impasto e questa volta ho aggiunto anche la nutella! E al posto del solito yogurt o latte ho messo il mascarpone. Vi assicuro che il risultato sarà buonissimo soprattutto se mangiato caldo quando il cioccolato sarà cremoso e godurioso.
Vi lascio la ricetta ⤵️

Ingredienti:
-3uova
-150 g zucchero
-40 ml olio di semi
-250 g mascarpone
-250 g farina 00
-50 g fecola di patate
-1 bustina di lievito
-100 g cioccolato
-nutella q.b.

Preparazione
Mettete nella planetaria uova e zucchero e fate andare per 5 minuti. Poi aggiungere a filo l’ Olio.
Un cucchiaio per volta aggiungete il mascarpone. E infine tutte le polveri precedentemente setacciate.  Ah, non dimenticate il cioccolato e la nutella.
 Infornate a 180 gradi per circa 30/35 minuti.

 

  Una ricetta semplice semplice ma molto saporita.